Name: Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT-480808H54M55S
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre froid, coupé en morceaux; 70 g de sucre glace; 1 œuf; 1 pincée de sel; 200 g de chocolat blanc; 100 g de pâte de noisettes (ou de purée de noisettes); 200 ml de crème liquide entière; 50 g de beurre; 10 à 12 barres de Kinder Bueno (ou plus, selon votre préférence); Quelques noisettes concassées pour la décoration

La Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes est une véritable merveille culinaire, alliant le croquant de la pâte sablée à la douceur du chocolat blanc et le goût irrésistible des noisettes. Inspirée du célèbre chocolat Kinder Bueno, cette tarte ravira les amateurs de douceurs chocolatées et les passionnés de desserts raffinés. Elle constitue une option parfaite pour les grandes occasions ou même pour un moment gourmand en famille ou entre amis. Sa texture crémeuse, son goût sucré et légèrement noisetté en font un dessert incontournable qui allie simplicité et sophistication. Si vous êtes fan de la célèbre barre chocolatée, cette tarte ne pourra que vous séduire ! Ce dessert est parfait pour clôturer un repas ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Dans cet article, vous découvrirez la recette détaillée de cette tarte décadente, ainsi que des conseils pour la personnaliser et la réussir à coup sûr.

Ingrédients

Pour réaliser une Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
70 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel

Pour la garniture :

200 g de chocolat blanc
100 g de pâte de noisettes (ou de purée de noisettes)
200 ml de crème liquide entière
50 g de beurre
10 à 12 barres de Kinder Bueno (ou plus, selon votre préférence)
Quelques noisettes concassées pour la décoration

Préparation

La préparation de cette Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes se fait en plusieurs étapes simples. Suivez ces instructions pour obtenir une tarte délicieusement fondante et croquante.

Étape 1 : Préparation de la pâte sablée

Commencez par préparer la pâte sablée. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travaillez le tout avec les doigts ou un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Si nécessaire, ajoutez une petite cuillère d’eau froide pour que la pâte prenne bien. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Étape 2 : Cuisson de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson ou de haricots secs, puis enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Étape 3 : Préparation de la garniture au chocolat blanc et noisettes

Dans une casserole, chauffez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle frémisse. Pendant ce temps, cassez le chocolat blanc en morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Lorsque la crème commence à bouillir, versez-la doucement sur le chocolat blanc et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez ensuite le beurre et la pâte de noisettes (ou purée de noisettes) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Laissez refroidir légèrement.

Étape 4 : Montage de la tarte

Une fois la pâte refroidie et la garniture prête, versez la ganache au chocolat blanc et aux noisettes sur la pâte sablée refroidie. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une couche homogène. Coupez les barres de Kinder Bueno en morceaux et disposez-les harmonieusement sur la garniture. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques noisettes concassées pour plus de texture et de croquant.

Étape 5 : Réfrigération

Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, voire toute une nuit si vous avez le temps. Cela permettra à la garniture de se raffermir et de prendre une consistance parfaite. Vous pouvez également la laisser au réfrigérateur plus longtemps si vous souhaitez préparer cette tarte à l’avance.

Variations

Cette Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes peut être personnalisée selon vos envies. Par exemple, si vous préférez un goût encore plus intense de noisettes, vous pouvez ajouter des noisettes entières légèrement torréfiées sur le dessus de la tarte. Si vous êtes amateur de chocolat au lait, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait, ce qui ajoutera une saveur plus douce et plus crémeuse. Vous pouvez aussi varier les types de noix en utilisant des amandes ou des pistaches pour apporter une touche différente. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de crème et utiliser une crème allégée ou un yaourt nature.

Note de cuisson

Lorsque vous préparez la pâte sablée, veillez à bien respecter les étapes de repos et de cuisson. Le fait de laisser la pâte reposer au réfrigérateur permet de conserver une texture friable et légère une fois cuite. De plus, ne laissez pas la pâte trop cuire : une cuisson légère garantit une croûte dorée et croquante sans la rendre trop dure. De même, pour la garniture au chocolat blanc et aux noisettes, soyez attentif à la température de la crème afin d’éviter de brûler le chocolat.

Suggestions de service

La Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes est idéale pour une occasion spéciale ou un goûter entre amis ou en famille. Pour un effet encore plus délicieux, servez-la avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour apporter une touche d’acidité qui équilibrera la douceur du chocolat. Vous pouvez également l’accompagner d’une boisson chaude, comme un chocolat chaud ou un café, pour une expérience gourmande complète. Enfin, pour un contraste de textures, pensez à ajouter des éclats de noisettes grillées ou des copeaux de chocolat noir sur le dessus avant de servir.

Conseils

Choix du chocolat : Utilisez du chocolat blanc de qualité pour une garniture lisse et crémeuse. Le chocolat blanc peut se séparer ou se durcir s’il n’est pas bien mélangé avec la crème chaude. Assurez-vous que la crème est bien chaude avant de l’ajouter au chocolat.
Garniture aux noisettes : Si vous ne trouvez pas de pâte de noisettes dans le commerce, vous pouvez la réaliser facilement à la maison en mixant des noisettes grillées avec un peu de sucre et d’huile jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Tarte à préparer à l’avance : Cette tarte se conserve très bien au réfrigérateur et peut être préparée la veille pour un gain de temps. Veillez simplement à la couvrir d’un film plastique ou d’une cloche pour préserver sa fraîcheur.
Personnalisation des saveurs : N’hésitez pas à ajouter une touche d’épices comme de la cannelle ou du zeste de citron pour parfumer la pâte sablée ou la ganache.

Temps de préparation

Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Temps de réfrigération : 3 heures – Temps total : 3 heures 50 minutes

Informations nutritionnelles (par portion)

Calories : 450 kcal – Protéines : 5 g – Lipides : 30 g – Glucides : 40 g – Sodium : 50 mg

Foire aux Questions (FAQs)

1. Puis-je préparer la tarte la veille ?

Oui, la tarte se conserve parfaitement bien au réfrigérateur pendant 24 heures. Il suffit de bien la couvrir d’un film plastique pour éviter qu’elle ne se dessèche.

2. Que puis-je utiliser si je n’ai pas de pâte de noisettes ?

Vous pouvez mixer des noisettes grillées avec un peu de sucre et d’huile pour réaliser votre propre pâte de noisettes. Sinon, la purée de noisettes peut également faire l’affaire.

3. Cette tarte peut-elle être congelée ?

Il est préférable de ne pas congeler la tarte, car la texture de la ganache peut en souffrir. Cependant, vous pouvez congeler la pâte sablée à l’avance.

4. Puis-je remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse de la tarte.

Conclusion

La Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes est un dessert incroyablement délicieux et gourmand qui ravira vos invités à coup sûr. Avec une pâte sablée croquante, une ganache au chocolat blanc crémeuse et une touche de noisettes grillées, ce dessert combine les saveurs incontournables de la célèbre barre chocolatée Kinder Bueno dans une version tarte à la fois chic et réconfortante. Facile à réaliser et modifiable selon vos goûts, cette tarte est un véritable must pour les amateurs de chocolat et de noisettes. N’hésitez pas à l’essayer pour votre prochain dîner ou goûter spécial, et profitez d’un moment de pur plaisir sucré!