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Si hay algo que puede hacer que cualquier comida sea especial, son las galletas. Y cuando se combinan con bacon crujiente y queso cheddar, el resultado es simplemente espectacular. Hoy te traemos una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para cualquier ocasión: las Galletas de Mantequilla con Bacon y Queso. Con su textura suave y su sabor irresistible, estas galletas se convertirán en el centro de atención en tu mesa.
## Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 ½ tazas de harina de trigo
– 1 cucharada de azúcar granulada
– 1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio
– 1 ¾ tazas de suero de leche (puedes aumentar a 2 tazas si la masa parece seca)
– 2 tazas de bacon cortado en cubos pequeños
– 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
– ½ taza (1 barra) de mantequilla con sal, derretida
## Preparación
### 1. Precalentar el Horno
El primer paso para preparar estas galletas es precalentar el horno a 450°F (232°C). Esto asegurará que las galletas se cocinen de manera uniforme y queden doradas y crujientes por fuera.
### 2. Cocinar el Bacon
En una sartén a fuego medio, cocina el bacon cortado en cubos hasta que esté crujiente. Este paso es crucial, ya que el bacon no solo aportará un sabor delicioso, sino que también añadirá una textura crujiente a las galletas. Una vez cocido, retira el bacon de la sartén y colócalo sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Reserva.
### 3. Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes secos estén bien combinados para que las galletas suban de manera uniforme durante la cocción.
### 4. Agregar los Ingredientes Húmedos
Vierte el suero de leche en la mezcla de ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén combinados. La masa debe ser un poco espesa pero vertible. Si sientes que la masa está demasiado seca, no dudes en añadir un poco más de suero de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
### 5. Incorporar el Bacon y el Queso
Con cuidado, incorpora el bacon cocido y el queso cheddar rallado a la masa. Asegúrate de mezclar suavemente para que el bacon y el queso se distribuyan de manera uniforme sin sobremezclar la masa.
### 6. Preparar el Molde para Hornear
Vierte la mantequilla derretida en un molde para hornear de 8×8 pulgadas. Luego, con una cuchara, coloca la masa sobre la mantequilla derretida, extendiéndola de manera uniforme en el molde. Es normal que la mantequilla suba por los lados de la masa; esto es lo que le dará a las galletas su textura y sabor únicos.
### 7. Hornear las Galletas
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. El aroma que llenará tu cocina será simplemente irresistible.
### 8. Servir
Una vez que las galletas estén listas, déjalas enfriar durante unos minutos antes de cortarlas en cuadrados. Sirve las galletas calientes y disfruta de su sabor delicioso y su textura suave.
## Consejos Adicionales
– **Variaciones**: Si deseas experimentar, puedes añadir hierbas frescas como cebollino o perejil a la masa para darle un toque extra de sabor.
– **Almacenamiento**: Si te sobran galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante un par de días, aunque es mejor disfrutarlas recién horneadas.
– **Ocasiones Especiales**: Estas galletas son perfectas para un brunch, una cena familiar o incluso como un aperitivo en una reunión. Su versatilidad las hace ideales para cualquier ocasión.
## Información Nutricional
Cada porción de estas galletas contiene aproximadamente 320 kcal, lo que las convierte en un delicioso capricho que puedes disfrutar sin culpa. La receta rinde aproximadamente 9 porciones, así que asegúrate de compartir (o no).
## Conclusión
Las Galletas de Mantequilla con Bacon y Queso son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Con su combinación de sabores y texturas, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Así que no esperes más, ¡reúne los ingredientes y comienza a hornear esta deliciosa receta hoy mismo! ¡Buen provecho!