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El cheesecake es uno de esos postres que siempre logra conquistar a todos, y cuando se combina con la frescura de las cerezas, se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Hoy te traemos una receta sencilla y deliciosa: el Parfait de Cheesecake de Cereza. Este postre no solo es visualmente atractivo, sino que también es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente un antojo dulce. A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos para preparar esta delicia.
## Ingredientes
Para preparar el Parfait de Cheesecake de Cereza, necesitarás los siguientes ingredientes:
– **1 ½ tazas de migas de galleta graham finamente trituradas**
– **3 cucharadas de azúcar granulada**
– **7 cucharadas de mantequilla derretida**
– **1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado**
– **1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada**
– **⅓ de taza de jugo de limón recién exprimido**
– **1 cucharadita de extracto de vainilla**
– **1 lata (21 onzas) de relleno de tarta de cereza**
## Preparación
### Paso 1: Preparar la Base
Comenzamos con la base del parfait. En un tazón pequeño, mezcla las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla derretida. Esta mezcla será la base crujiente que le dará textura a nuestro postre. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, reserva la mezcla.
### Paso 2: Preparar el Relleno de Cheesecake
En un tazón mediano, bate el queso crema suavizado hasta que esté completamente liso. Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente. Gradualmente, añade la leche condensada azucarada, mezclando hasta que esté bien incorporada. Este paso es crucial, ya que la leche condensada le dará una dulzura perfecta y una textura cremosa al cheesecake.
### Paso 3: Agregar Sabor
Para darle un toque fresco y ácido al cheesecake, añade el jugo de limón recién exprimido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. El limón no solo aporta sabor, sino que también ayuda a equilibrar la dulzura de la leche condensada.
### Paso 4: Montar el Parfait
Ahora que tenemos nuestra base y el relleno listos, es momento de montar el parfait. Coloca seis copas plásticas de 9 onzas sobre una bandeja. Comienza añadiendo 2 cucharadas de la mezcla de galleta graham en cada copa, presionando ligeramente para que se compacte. Esto formará la primera capa crujiente.
A continuación, agrega 3 cucharadas de la mezcla de cheesecake en cada copa, extendiéndola de manera uniforme sobre la base de galleta. Este será el corazón cremoso de nuestro parfait.
Luego, con cuidado, coloca la mitad del relleno de tarta de cereza sobre la capa de cheesecake en cada copa. Las cerezas aportarán un color vibrante y un sabor dulce que complementará perfectamente el cheesecake.
Para añadir más textura, espolvorea 2 cucharadas de la mezcla de galleta graham sobre la capa de cereza. Esto creará un contraste crujiente que hará que cada bocado sea una delicia.
Finalmente, divide el resto de la mezcla de cheesecake entre las copas, extendiéndola de manera uniforme. Para terminar, cubre cada parfait con el resto del relleno de tarta de cereza y una pizca de migas de galleta graham.
### Paso 5: Enfriar y Servir
Una vez que hayas montado todos los parfaits, puedes servirlos de inmediato o refrigerarlos durante un máximo de 24 horas antes de disfrutarlos. Si decides refrigerarlos, asegúrate de cubrirlos con film transparente para que mantengan su frescura.
## Consejos Adicionales
– **Variaciones**: Si no tienes relleno de tarta de cereza, puedes sustituirlo por fresas, arándanos o cualquier otra fruta de tu elección. Esto te permitirá personalizar el parfait según tus gustos.
– **Presentación**: Para una presentación más elegante, puedes decorar cada parfait con una cereza fresca en la parte superior o un poco de crema batida.
– **Opción sin gluten**: Si necesitas una versión sin gluten, asegúrate de usar galletas graham sin gluten para la base.
## Conclusión
El Parfait de Cheesecake de Cereza es un postre que combina la cremosidad del cheesecake con la frescura de las cerezas, todo en un formato fácil de servir y disfrutar. Es perfecto para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente para consentirte a ti mismo. Con su preparación sencilla y su delicioso sabor, este parfait seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia!