Los pancakes son uno de esos platos que se han convertido en un clásico dentro de la gastronomía del desayuno. Su versatilidad permite disfrutar de diferentes sabores y texturas, haciendo que cada bocado sea una experiencia única. Hoy te traemos una receta especial: los Pancakes de Queso Crema. Esta deliciosa variación aportará una suavidad y un toque cremoso que no podrás resistir. A continuación, te explicamos cómo prepararlos en sencillos pasos.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos pancakes, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
– 2 huevos
– 1 taza de harina de trigo
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 taza de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
– Mantequilla para cocinar
Dirección
Paso 1: Preparar la mezcla
Comienza por preparar la base de nuestros pancakes. En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Esto es fundamental para lograr una textura uniforme en nuestra mezcla. Una vez que el queso crema esté bien batido, agrega los dos huevos y mezcla bien con una varilla o tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En otro bol, combina los ingredientes secos: la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Es importante mezclar bien estos ingredientes para que la levadura se distribuya uniformemente y nuestros pancakes queden esponjosos. Al integrar bien los componentes secos, te aseguras de que cada pancake tenga la misma consistencia.
Paso 3: Combinar las mezclas
Ahora es momento de unir ambas mezclas. Agrega los ingredientes secos al bol con la mezcla de queso crema y huevos en varias partes, alternando con la leche. Este paso es clave para evitar la formación de grumos en la masa. Mezcla suavemente con una espátula o batidor hasta obtener una masa suave y sin grumos. Por último, incorpora el extracto de vainilla que aportará un delicioso aroma y sabor a tus pancakes.
Paso 4: Cocinar los pancakes
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla. La mantequilla ayudará a que los pancakes no se peguen y les dará un rico sabor. Una vez que la sartén esté caliente, vierte un poco de masa para formar pancakes de aproximadamente 10 cm de diámetro. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, lo que puede tardar entre dos y tres minutos. Con cuidado, da la vuelta a los pancakes y cocina el otro lado hasta dorar. Este proceso debe repetirse hasta que hayas cocinado toda la masa.
Paso 5: Servir
Una vez que tus pancakes estén listos y dorados, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Puedes mantenerlos calientes en el horno a baja temperatura mientras terminas de cocinar el resto. Servir los pancakes de queso crema es el paso más emocionante, ya que puedes añadir tus acompañamientos favoritos. Desde frutas frescas como fresas o plátano, hasta jarabe de arce, miel o mermelada. La combinación de sabores hará que cada bocado sea una explosión de placer.
Tiempo de Preparación
– Tiempo de Preparación: 10 minutos
– Tiempo de Cocción: 15 minutos
– Tiempo Total: 25 minutos
Información Nutricional
Cada pancake aporta aproximadamente 250 kcal (sin incluir acompañamientos). Es una opción rica y satisfactoria para iniciar bien el día, ideal para un desayuno en familia o un brunch con amigos.
Conclusión
Los Pancakes de Queso Crema son perfectos para esos días en los que deseas mimarte con un desayuno especial. Su textura suave y sabor cremoso los convierten en un deleite tanto para niños como adultos. Además, son fáciles de preparar y puedes personalizarlos a tu gusto. No hay nada como comenzar el día con un plato caliente y sabroso que te haga sonreír. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un desayuno digno de una celebración!