Cookies Fourrés au Nutella – Le plaisir d’un cœur fondant ❤️

Les cookies fourrés au Nutella sont la quintessence du plaisir gourmand. Imaginez mordre dans un biscuit croustillant à l’extérieur, pour découvrir un cœur fondant et irrésistible de Nutella à l’intérieur. Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ces cookies sont parfaits pour apporter une touche de bonheur sucré à votre journée. Faciles à préparer et tout aussi savoureux, ils plairont à toute la famille. Alors, à vos tabliers, et préparez-vous à réaliser ces douceurs qui deviendront rapidement un incontournable de vos goûters !


Ingrédients Précis

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces délicieux cookies fourrés au Nutella :

  • 250g de farine : La farine constitue la base de la pâte à cookies. Pour obtenir une texture parfaite, veillez à tamiser la farine avant de l’utiliser, cela permettra d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte bien lisse.
  • 125g de beurre ramolli : Le beurre apporte une richesse et un goût incomparable aux cookies. Assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour qu’il se mélange facilement au sucre. Le beurre doit être à température ambiante, ni trop dur, ni trop fondu.
  • 100g de sucre : Le sucre permet de sucrer légèrement les cookies tout en leur apportant du croquant. Vous pouvez utiliser du sucre roux pour une touche caramel et une texture légèrement plus moelleuse.
  • 1 œuf : L’œuf est essentiel pour lier les ingrédients et donner aux cookies leur texture moelleuse. Utilisez un œuf à température ambiante pour un meilleur résultat.
  • 1 sachet de sucre vanillé : Le sucre vanillé parfume délicatement la pâte et complète le goût du Nutella. Vous pouvez remplacer par de l’extrait de vanille pour un arôme plus prononcé.
  • 1/2 sachet de levure chimique : La levure permet aux cookies de gonfler légèrement pendant la cuisson. Ne mettez pas plus de levure que nécessaire pour éviter que les cookies ne deviennent trop mous.
  • Nutella pour le cœur : Le Nutella est la star de cette recette. Sa texture crémeuse et son goût chocolat-noisette en font le fourrage parfait pour ces cookies. Vous pouvez préparer des cuillères de Nutella à l’avance et les congeler pour faciliter le façonnage des cookies.

Instructions Détaillées

Étape 1 : Préchauffage du Four

  1. Préchauffez le four à 180°C . Avant de commencer la préparation de la pâte, allumez votre four pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner les cookies. Un four préchauffé permet de cuire les biscuits de manière uniforme et d’obtenir une belle dorure.

Étape 2 : Préparer la Pâte à Cookies

  1. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.
    • Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Utilisez une spatule ou un batteur électrique pour bien incorporer le sucre au beurre, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Cela peut prendre quelques minutes de mélange, mais c’est une étape cruciale pour des cookies bien réussis. Si vous utilisez du sucre roux en partie, vous obtiendrez un goût légèrement caramélisé.

Étape 3 : Ajouter les Oeufs et la Vanille

  1. Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, puis mélangez.
    • Cassez l’œuf dans le bol, et ajoutez également le sucre vanillé. Mélangez de manière à ce que l’œuf soit parfaitement incorporé au mélange beurre-sucre. L’œuf doit être bien intégré, car il permettra à la pâte d’avoir une belle texture moelleuse après cuisson.

Étape 4 : Incorporation de la Farine et de la Levure

  1. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. ️
    • Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure chimique dans le mélange. Pour éviter les grumeaux, tamisez la farine directement au-dessus du saladier. Utilisez une spatule ou vos mains pour bien intégrer la farine à la pâte. À ce stade, la pâte doit être légèrement collante mais homogène et facile à travailler. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait pour l’assouplir.

Étape 5 : Façonnage des Cookies

  1. Formez des boules, aplatissez-les et ajoutez une cuillère de Nutella au centre.
    • Prélevez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix. Aplatissez chaque boule dans la paume de votre main pour créer un disque. Ensuite, placez une cuillère de Nutella au centre de chaque disque de pâte. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter que le Nutella ne déborde à la cuisson.

Étape 6 : Refermer et Disposer

  1. Refermez les boules et placez-les sur une plaque de cuisson. ️
    • Repliez délicatement les bords de la pâte pour envelopper le Nutella et refermer chaque boule. Roulez à nouveau les cookies pour leur donner une forme bien ronde. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à espacer les cookies de quelques centimètres pour qu’ils ne se touchent pas en s’étalant durant la cuisson.

Étape 7 : Cuisson

  1. Enfournez pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir et dégustez !
    • Faites cuire les cookies dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs. Une fois cuits, laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. C’est à ce moment-là que la magie opère : le Nutella à l’intérieur reste fondant, tandis que l’extérieur des cookies est légèrement croustillant.

Astuces et Suggestions

  • Variante Gourmande : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de gourmandise. Pour un contraste de textures, intégrez des noix de pécan ou des noisettes concassées dans la pâte.
  • Stockage : Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez les déguster encore tièdes avec un cœur fondant, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.
  • Nutella Congelé : Pour un façonnage plus facile, vous pouvez pré-congeler des petites portions de Nutella (environ une cuillère à café) sur du papier sulfurisé avant de les incorporer dans les cookies. Cela permet de mieux manipuler la pâte sans que le Nutella ne déborde.
  • Autres Fourrages : Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez de remplacer le Nutella par du caramel au beurre salé, du beurre de cacahuète ou même de la confiture. Le principe reste le même, et chaque bouchée sera une surprise différente.
  • Un Goûter Parfait : Servez ces cookies avec un verre de lait frais ou une tasse de chocolat chaud pour un goûter parfait et réconfortant.

Conclusion

Ces Cookies Fourrés au Nutella sont tout simplement irrésistibles. Avec leur cœur fondant et leur texture moelleuse, ils sauront séduire petits et grands à tous les coups. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un goûter improvisé ou un moment de réconfort sucré. Une fois que vous aurez goûté à ces merveilles, il sera difficile de vous en passer ! Alors n’attendez plus, lancez-vous dans cette recette qui deviendra à coup sûr l’une de vos préférées !

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