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El pastel de Oreo frío es un postre que encanta a grandes y pequeños por su mezcla de sabores y su textura cremosa. Con la base de galletas María y la deliciosa combinación de queso crema y galletas Oreo, este pastel se convierte en el cierre perfecto para cualquier comida o una excelente opción para satisfacer un antojo dulce. A continuación, te presentamos la receta completa para que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.
## Ingredientes
Para preparar este delicioso pastel de Oreo frío, necesitarás los siguientes ingredientes:
– **Galletas Oreo:** 14 piezas
– **Mantequilla derretida:** 100 gramos
– **Grenetina:** 1 cucharada
– **Lechera:** 1 lata
– **Agua:** 4 cucharadas
– **Queso crema:** 1 barra
– **Leche:** 1 taza
– **Esencia de vainilla:** 1 cucharada
– **Galleta María:** 200 gramos
– **Jarabe de chocolate:** Para decorar
## Instrucciones
### 1. Preparar la Base
Empezaremos preparando la base del pastel. Para ello, toma los 200 gramos de galleta María y colócalas en una licuadora o un procesador de alimentos. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Luego, derrite los 100 gramos de mantequilla y agrégala a las galletas molidas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y consigan una textura similar a una pasta.
Una vez que la mezcla esté lista, coloca una capa uniforme en un molde y extiende con las manos para cubrir bien la base. Es recomendable que el molde sea desmontable, ya que facilitará el desmoldado del pastel. Después de haber formado la base, lleva el molde al refrigerador para que se compacte mientras preparas el relleno.
### 2. Preparar la Mezcla de Queso
Mientras la base se enfría, es momento de preparar la mezcla de queso. En una licuadora, coloca la barra de queso crema, una taza de leche, la lata de Lechera y la cucharada de esencia de vainilla. Licua todos estos ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave.
En un recipiente aparte, disuelve la cucharada de grenetina en las 4 cucharadas de agua y calienta en el microondas durante 10 segundos. Es importante que la grenetina se disuelva completamente para que no queden grumos en la mezcla. Una vez disuelta, agrégala a la mezcla de queso y vuelve a licuar para integrarla perfectamente.
### 3. Agregar las Galletas Oreo
Una de las partes más emocionantes de la receta es la incorporación de las galletas Oreo. Toma las 14 galletas y, con las manos, rompelas en trozos pequeños. Agrega estos trozos a la mezcla de queso y licúa durante unos segundos, solo lo suficiente para que se incorporen pero sin deshacerlas completamente. Al final, deseas tener pedacitos visibles de Oreo en tu mezcla que aportarán textura y un sabor delicioso.
### 4. Refrigerar el Pastel
Una vez que la mezcla de queso y Oreo está lista, saca el molde con la base de galleta María del refrigerador. Vierte la mezcla de queso y Oreo en la base, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Una vez que todo esté en su lugar, coloca nuevamente el molde en el refrigerador y deja que el pastel se enfríe por aproximadamente una hora y media, o hasta que esté firme. Este paso es crucial para conseguir la textura adecuada del pastel.
### 5. Decorar y Servir
Llegó el momento más dulce de la preparación: la decoración. Una vez que el pastel esté bien firme, saca el molde del refrigerador. Puedes desmontar el molde con cuidado, siendo suave para no romper el pastel. Para servir, corta las rebanadas y decora cada una con jarabe de chocolate, que le dará un toque extra de dulzura y presentación a tu postre.
## Notas Importantes
– Puedes utilizar un molde desmontable para facilitar el desmoldado.
– Es fundamental asegurarte de que la mezcla esté bien firme antes de servir, así evitarás que se desmorone.
– Si deseas un toque adicional, puedes utilizar algunas galletas Oreo adicionales para decorar sobre la parte superior del pastel.
## Conclusiones
El pastel de Oreo frío es una opción ideal para quienes buscan un postre rápido, fácil y que no requiere hornear. La combinación de galletas Oreo con el dulce y cremoso queso crema es una delicia que seguramente hará las delicias de tus invitados. Perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente como un capricho dulce, este pastel es una verdadera joya que encierra la sencillez y el sabor. Sigue los pasos descritos y disfruta de esta rica receta que dejará a todos pidiendo más. ¡Buen provecho!