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El pay de queso crema es un postre que ha conquistado los corazones y paladares de muchas personas alrededor del mundo. Su textura suave y cremosa, combinada con una base crujiente, lo convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar un delicioso pay de queso crema que seguramente se convertirá en el favorito de tu familia y amigos. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podrás disfrutar de este manjar en poco tiempo.
## Ingredientes
### Para la base:
– 300 g de harina
– 150 g de mantequilla
– 150 g de azúcar
– 1 huevo
### Para el relleno:
– 190 g de queso crema
– 1 lata (300 ml) de leche condensada
– 1 lata (360 ml) de leche evaporada
– 2 cucharadas de vainilla
– 1 huevo
## Preparación
### Paso 1: Preparar la base
El primer paso para hacer un pay de queso crema irresistible es preparar la base. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien con los otros ingredientes. Puedes usar tus manos o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
Una vez que la mezcla esté lista, añade el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea. Este proceso no debería tomar más de unos minutos. La masa debe ser suave y manejable. Una vez que la masa esté lista, cubre el recipiente con una servilleta húmeda y déjala reposar durante una hora. Este reposo es fundamental, ya que permite que la masa se relaje y sea más fácil de extender.
### Paso 2: Forrar el molde
Después de que la masa haya reposado, es hora de forrar el molde. Toma un molde para pay previamente engrasado y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del molde, incluyendo los bordes. Si la masa se rompe, no te preocupes, puedes repararla fácilmente presionando las partes rotas con los dedos.
Una vez que hayas forrado el molde, puedes usar un tenedor para pinchar la base de la masa. Esto ayudará a que no se infle durante el horneado. Precalienta el horno a 180°C mientras preparas el relleno.
### Paso 3: Hacer el relleno
El siguiente paso es preparar el relleno del pay. En una licuadora, combina el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, las dos cucharadas de vainilla y el huevo. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Es importante que no queden grumos, ya que esto afectará la textura final del pay.
Una vez que la mezcla esté lista, prueba un poco para asegurarte de que el sabor sea el adecuado. Si deseas un toque extra de dulzura, puedes añadir un poco más de leche condensada, pero ten en cuenta que el pay ya es bastante dulce por sí mismo.
### Paso 4: Armar el pay
Con la base y el relleno listos, es momento de armar el pay. Vierte la mezcla de queso sobre la base que preparaste en el molde. Asegúrate de distribuirla de manera uniforme para que se cocine de manera homogénea. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela o nuez moscada por encima para darle un toque especial.
### Paso 5: Hornear
Ahora es el momento de hornear el pay. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45 minutos. El pay estará listo cuando esté dorado y firme al tacto. Para asegurarte de que está completamente cocido, puedes insertar un palillo en el centro; si sale limpio, significa que el pay está listo.
Una vez que el pay esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, puedes refrigerarlo durante al menos dos horas antes de servirlo. Esto ayudará a que la textura se asiente y sea más fácil de cortar.
## Servir y Disfrutar
El pay de queso crema es un postre versátil que se puede servir en diversas ocasiones. Puedes disfrutarlo solo, o acompañarlo con un poco de crema batida o frutas frescas como fresas o arándanos. También es una excelente opción para celebraciones y reuniones familiares, ya que su sabor y presentación siempre impresionan a los invitados.
Si deseas darle un toque aún más especial, puedes decorar la parte superior del pay con un glaseado de frutas o un coulis de frutas rojas. Esto no solo añadirá un hermoso color, sino que también complementará el sabor del queso crema.
## Conclusión
El pay de queso crema irresistible es un postre que no solo es fácil de preparar, sino que también es delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Con su base crujiente y su relleno suave y cremoso, es un manjar que seguramente encantará a todos. Así que no esperes más, reúne los ingredientes y sorprende a tus seres queridos con este delicioso pay. ¡Buen provecho!