Ingrédients
- 1 yaourt nature : Le yaourt apporte une texture moelleuse et onctueuse à ce gâteau, tout en remplaçant le besoin d’une grande quantité de beurre ou d’huile. Il joue également le rôle d’un léger agent levant.
- 3 pots de farine : La farine est la base de la pâte à gâteau. Utilisez le pot de yaourt pour mesurer trois fois la quantité de farine nécessaire. Vous pouvez choisir de la farine blanche classique ou opter pour une version plus saine comme la farine complète pour une texture plus rustique.
- 2 pots de sucre : Le sucre adoucit la pâte et aide à obtenir une belle croûte dorée. Si vous préférez un gâteau moins sucré, vous pouvez réduire la quantité à un pot et demi. Vous pouvez aussi remplacer le sucre blanc par du sucre roux ou du miel pour une version plus saine.
- 1/2 pot d’huile ️ : L’huile végétale rend la texture du gâteau particulièrement fondante. Elle permet aussi de garder le gâteau frais et moelleux plus longtemps. L’huile de tournesol ou de colza est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco pour une note exotique.
- 3 œufs : Les œufs lient tous les ingrédients entre eux et apportent une belle structure au gâteau, tout en contribuant à sa légèreté.
- 1 sachet de levure chimique : La levure chimique permet au gâteau de bien lever pendant la cuisson, garantissant une texture légère et aérée. Assurez-vous de bien la mélanger à la farine pour éviter les amas.
- 1 sachet de vanille : La vanille est l’ingrédient qui apporte ce parfum délicat et sucré au gâteau. Vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé pour parfumer subtilement la pâte.
Instructions Complètes
1. Préchauffez l’Airfryer à 160°C
Avant de commencer la préparation de votre gâteau, préchauffez votre airfryer à 160°C pour garantir une cuisson homogène. Le préchauffage est essentiel pour assurer que la pâte commence à cuire immédiatement une fois placée dans l’appareil. Pendant ce temps, préparez également votre moule adapté à l’airfryer, en le beurrant légèrement pour éviter que le gâteau ne colle après la cuisson. Optez pour un moule en silicone ou en aluminium, qui conviennent parfaitement pour ce type d’appareil.
2. Mélangez les Ingrédients dans un Saladier
Dans un grand saladier, commencez par verser le yaourt nature, qui servira de base à la pâte. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide pour mesurer 3 pots de farine, que vous ajoutez dans le saladier. Ajoutez ensuite 2 pots de sucre, en veillant à ajuster la quantité si vous souhaitez un gâteau moins sucré. Versez le 1/2 pot d’huile, puis incorporez les 3 œufs entiers. Ensuite, ajoutez le sachet de levure chimique et le sachet de vanille pour parfumer la pâte. À l’aide d’une spatule ou d’un fouet, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Il est important de mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, car cela garantira une texture parfaite une fois le gâteau cuit.
3. Versez la Pâte dans un Moule Beurré
Une fois votre pâte bien mélangée, versez-la dans un moule adapté à la taille de votre airfryer. Si votre moule est trop grand, le gâteau ne cuira pas de manière homogène. Si vous n’avez pas de moule spécial airfryer, un moule en silicone ou en aluminium de petite taille fera parfaitement l’affaire. Veillez à bien beurrer le moule ou à le recouvrir de papier cuisson pour faciliter le démoulage après cuisson.
4. Cuisez Pendant 25 Minutes à 160°C ⏳
Placez délicatement le moule dans le panier de l’airfryer, en veillant à ce qu’il soit bien stable. Réglez l’airfryer à 160°C et laissez cuire le gâteau pendant 25 minutes. La cuisson peut légèrement varier selon la puissance de votre appareil, donc surveillez la cuisson vers la fin. Si le dessus du gâteau devient trop doré, mais que l’intérieur n’est pas encore cuit, vous pouvez couvrir le moule d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; si elle ressort propre, votre gâteau est prêt.
5. Laissez Refroidir Avant de Démouler ❄️
Une fois la cuisson terminée, sortez le moule de l’airfryer avec précaution. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. Cette étape est cruciale pour que le gâteau garde sa forme sans s’effondrer. Ensuite, démoulez-le délicatement et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le couper en parts. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
Variantes Délicieuses pour Personnaliser Votre Gâteau au Yaourt
Le gâteau au yaourt est une recette tellement versatile qu’il se prête à de nombreuses variations pour encore plus de gourmandise. Voici quelques idées pour personnaliser votre gâteau et le rendre unique à chaque préparation :
Gâteau au Yaourt au Citron
Si vous aimez les saveurs acidulées, ajoutez le zeste d’un citron et le jus d’un demi-citron à la pâte avant de la cuire. Le résultat est un gâteau frais et léger, parfait pour l’été ou pour accompagner une tasse de thé en hiver. Vous pouvez également préparer un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron pour un résultat encore plus gourmand.
Gâteau au Yaourt aux Pépites de Chocolat
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez 100 g de pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez choisir du chocolat noir, au lait ou même blanc, selon vos goûts. Les pépites de chocolat fondent légèrement pendant la cuisson, apportant une touche fondante irrésistible à chaque bouchée. Une alternative consiste à insérer des morceaux de chocolat dans le cœur du gâteau pour une surprise au moment de la découpe.
Gâteau au Yaourt aux Pommes ou aux Poires
Ajoutez des morceaux de pommes ou de poires à la pâte pour un gâteau encore plus fondant et fruité. Les fruits apportent une touche de fraîcheur qui contraste délicieusement avec le moelleux du gâteau. Vous pouvez aussi saupoudrer la surface de cannelle ou de sucre vanillé pour une note épicée.
Astuces et Conseils pour un Gâteau au Yaourt Parfait à l’Airfryer ️
Choisir le Bon Moule
L’un des éléments clés pour réussir votre gâteau est de choisir un moule compatible avec votre airfryer. Un moule trop grand ne permettrait pas une cuisson homogène, tandis qu’un moule trop petit ferait déborder la pâte. Privilégiez les moules en silicone ou en aluminium pour une cuisson rapide et uniforme.
Ajuster la Cuisson
Chaque airfryer est différent, donc surveillez la cuisson de votre gâteau. Si le dessus commence à trop dorer, vous pouvez le couvrir d’un papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle tout en permettant à l’intérieur de cuire. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau ou d’une brochette.
Ajouter des Ingrédients Supplémentaires
Pour personnaliser votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs (comme des amandes, des noisettes, ou des noix) à la pâte. Vous pouvez aussi intégrer des épices telles que la cannelle, la muscade, ou encore le gingembre pour un goût unique.
Conclusion
Le gâteau au yaourt cuit à l’airfryer est la recette parfaite pour des moments gourmands et improvisés. Simple, rapide, et personnalisable, il se prête à toutes les occasions. En moins de 30 minutes, vous obtenez un dessert moelleux et délicatement parfumé, que vous pourrez savourer seul ou en famille. Alors, à vos airfryers, et régalez-vous avec ce gâteau incontournable !