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¿Alguna vez has soñado con un postre que combine la cremosidad del queso con la intensidad del chocolate? Si es así, ¡prepárate para dejarte llevar por la tentación! Hoy te traemos una receta que hará que tus papilas gustativas se estremezcan de placer: el **Cheesecake de Nutella**. Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un festín visual que hará que tus reuniones y celebraciones sean inolvidables.
## La Magia de la Nutella
La Nutella, esa deliciosa crema de avellanas y cacao, es el alma de esta receta. Su sabor único y su textura suave la convierten en el ingrediente perfecto para un cheesecake. Pero, ¿qué hace que la Nutella sea tan especial? Su combinación de ingredientes de alta calidad, como avellanas tostadas y cacao, crea un equilibrio perfecto entre dulzura y un ligero toque de amargor. Cada cucharada es un viaje a la felicidad, y en esta receta, se convierte en el protagonista indiscutible.
## Ingredientes que Cautivan
Antes de sumergirnos en el proceso de elaboración, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás para crear esta obra maestra:
### Para la Corteza de Oreo:
– **3 tazas (403g) de migas de galleta Oreo** (alrededor de 35 Oreos)
– **5 cucharadas de mantequilla salada (70 g) derretida**
### Para el Relleno de Nutella:
– **24 oz (678g) de queso crema, temperatura ambiente**
– **3/4 de taza (155g) de azúcar**
– **3 cucharadas de harina (24g)**
– **2 tazas (616g) de Nutella**
– **1/2 cucharada de extracto de vainilla**
– **4 huevos grandes, temperatura ambiente**
### Para el Ganache de Nutella:
– **1 taza (309g) de Nutella**
– **1/4 de taza (43g) de chispas de chocolate semidulces**
– **1/2 taza más 1 cucharada (135 ml) de crema batida pesada**
### Para la Crema Batida de Chocolate:
– **1 taza (240ml) de crema batida pesada, fría**
– **1/4 de taza (29g) de cacao en polvo natural sin azúcar**
– **3/4 de taza (86g) de azúcar en polvo**
– **1/2 cucharadita de extracto de vainilla**
### Guarniciones Opcionales:
– **Caramelos Ferrero Rocher**
– **Ganache extra de Nutella para servir**
## El Proceso: Un Arte en Cada Paso
Ahora que conocemos los ingredientes, es hora de adentrarnos en el proceso de elaboración. No te preocupes, aunque parezca complicado, cada paso es sencillo y te llevará a un resultado espectacular.
### Preparando la Corteza de Oreo
1. **Precalentar el horno** a 325°F (163°C). Alinear una sartén de muelle de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino en la parte inferior y engrasar los lados.
2. **Mezclar la corteza**: En un tazón, combina las migas de galleta Oreo y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla hacia el fondo y hacia arriba por los lados de la sartén de muelle.
3. **Hornear la corteza**: Hornea durante 8-10 minutos y luego deja enfriar. Cubre el exterior de la sartén con papel de aluminio para evitar que el agua del baño de agua se filtre.
### Creando el Relleno de Nutella
1. **Mezclar los ingredientes**: Reduce la temperatura del horno a 300°F (148°C). En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar y la harina a baja velocidad hasta que esté suave.
2. **Agregar la Nutella**: Mezcla la Nutella y el extracto de vainilla a baja velocidad hasta que se combinen.
3. **Incorporar los huevos**: Añade los huevos uno a la vez, mezclando lentamente después de cada adición. Raspa los lados del tazón según sea necesario.
4. **Hornear el cheesecake**: Vierte la masa en la corteza. Coloca la sartén en forma de muelle en una sartén más grande y añade agua tibia a la mitad de los lados de la sartén. Hornea durante 1 hora y 30 minutos, hasta que el centro esté establecido pero todavía se mueva.
5. **Enfriar el cheesecake**: Apaga el horno y deja la puerta cerrada durante 30 minutos. Abre la puerta y enfría durante otros 30 minutos. Luego, refrigera hasta que esté firme, de 5 a 6 horas o durante la noche.
### Preparando el Ganache de Nutella
1. **Calentar los ingredientes**: En un tazón mediano, calienta la Nutella, las chispas de chocolate y la crema batida pesada en incrementos de 15-20 segundos, revolviendo hasta derretirse y suavizar. Deja enfriar durante 5-10 minutos.
2. **Añadir el ganache**: Vierte la mitad del ganache sobre la tarta de queso, extendiéndolo hasta los bordes. Reserva el ganache restante.
### Creando la Crema Batida de Chocolate
1. **Batir la crema**: En un tazón grande, bate la crema batida pesada, el cacao en polvo, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
2. **Decorar el cheesecake**: Con una manga pastelera, decora la crema batida alrededor del borde exterior del pastel de queso. Llovizna con el ganache restante y, si lo deseas, añade caramelos Ferrero Rocher.
3. **Servir**: Refrigera hasta que esté listo para servir. Disfruta dentro de 3-4 días para la mejor frescura.
## Consejos para un Cheesecake Perfecto
– **Prevención de grietas**: Deja que la tarta de queso se enfríe lentamente en el horno para ayudar a prevenir grietas. Este es un truco que muchos chefs utilizan para asegurarse de que su cheesecake tenga una apariencia perfecta.
– **Almacenamiento**: Mantén el cheesecake cubierto en la nevera. Esto no solo ayuda a conservar su frescura, sino que también permite que los sabores se intensifiquen con el tiempo.
## Un Postre para Recordar
El **Cheesecake de Nutella** es más que un simple postre; es una experiencia que deleitará a tus amigos y familiares. Su textura cremosa, su sabor intenso y su presentación espectacular lo convierten en el centro de atención en cualquier mesa. Ya sea para un cumpleaños, una celebración especial o simplemente para consentirte, este cheesecake es la elección perfecta.
Imagina la sonrisa en el rostro de tus seres queridos cuando prueben este delicioso postre. La combinación de la corteza crujiente de Oreo, el relleno suave de Nutella y la crema batida de chocolate es simplemente irresistible.
## Conclusión
Ahora que conoces todos los secretos para preparar un **Cheesecake de Nutella** perfecto, ¿qué estás esperando? Es hora de poner manos a la obra y sorprender a todos con este delicioso postre. No olvides compartir tus resultados y tus experiencias en la cocina. ¡Estamos seguros de que te convertirás en el rey o la reina de los postres!
Y si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más delicias en nuestro blog. Hay un mundo de sabores esperando por ti. ¡Feliz horneado! ✨