Description
Para hacer nuggets de garbanzos caseros necesitas los ingredientes correctos. Aquí te muestro lo que necesitarás para esta receta.
Ingredients
• 1 ½ tazas de garbanzos cocidos (o 1 lata escurrida)
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ taza de harina de avena o de trigo
• ½ taza de pan rallado (puede ser sin gluten)
• 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional, para un toque de queso)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo o 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua (sustituto vegano)
Instructions
En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos hasta obtener una textura granulada.
Agrega la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Procesa hasta integrar.
Incorpora la harina de avena y el huevo o la mezcla de linaza, y mezcla bien hasta formar una masa maleable.
Forma pequeñas bolitas y aplástalas en forma de nuggets.
Pasa cada nugget por pan rallado hasta cubrir bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina los nuggets hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados (aprox. 3-4 minutos por lado).
También puedes hornearlos a 200°C (390°F) durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Sirve con tu salsa favorita y disfruta. ¡Son perfectos para picar!Notes
Los Nuggets de Garbanzos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un snack o plato principal lleno de proteínas vegetales. Son perfectos para aquellos que buscan una alternativa vegana a los nuggets tradicionales. Además, son fáciles de preparar, ideales para un almuerzo rápido o como parte de una comida ligera. Puedes acompañarlos con tu salsa favorita o una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Galletas saludables
- Cuisine: Vegana
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 230 mg
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g