Description
¿Estás buscando una receta saludable, baja en calorías y perfecta para ayudarte a quemar grasa? ¡La sopa de repollo es la opción ideal! Esta deliciosa sopa no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de nutrientes que te ayudarán a sentirte satisfecho mientras cuidas tu cuerpo. A continuación, te comparto la receta completa, paso a paso, para que puedas disfrutar de esta maravillosa sopa en casa.
Ingredients
Scale
- 1 repollo pequeño, picado
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos (con jugo)
- 6 tazas de agua o caldo de verduras (puedes ajustar según tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para saltear)
Instructions
- Prepara las verduras: Lava y pica el repollo, las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo.
- Saltea las verduras: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
- Añade las verduras restantes: Incorpora las zanahorias, el apio y el repollo. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos para que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agrega los tomates y el líquido: Vierte la lata de tomates cortados en cubitos (con su jugo) y las 6 tazas de agua o caldo de verduras. Revuelve bien.
- Cocina a fuego lento: Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la olla. Deja cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona al gusto: Añade sal y pimienta según tu preferencia. Si deseas, puedes agregar otras especias como comino, orégano o pimentón para darle un toque extra de sabor.
- Sirve y disfruta: Sirve la sopa caliente. Puedes acompañarla con una rebanada de pan integral o disfrutarla sola como un plato ligero y nutritivo.