Ingredients
Scale
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla, derretida y a temperatura ambiente
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta tu sartén:
- Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
- Prepara la mezcla:
- En un bol grande, mezcla la leche condensada con los huevos hasta que estén bien integrados.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla nuevamente.
- Añade los ingredientes secos:
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal directamente sobre la mezcla húmeda.
- Incorpora todo con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Cocina los pancakes:
- Vierte porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando círculos.
- Cocina cada pancake durante 2–3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea con cuidado y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
- Sirve y disfruta:
- Coloca los pancakes en un plato y acompáñalos con tus toppings favoritos: frutas frescas, miel, más leche condensada o crema batida.