Description
La période des fêtes est synonyme de moments magiques, de retrouvailles en famille et d’instants gourmands. Pour parfaire votre repas de Noël ou du Nouvel An, pourquoi ne pas opter pour une bûche légère et fruitée, au doux parfum de vanille et aux notes acidulées de framboise ? Cette recette facile et savoureuse ravira les papilles de vos convives et clôturera vos repas de fête en beauté.
Ingredients
Scale
Les Ingrédients pour une Bûche Inoubliable
Pour réaliser cette bûche vanille et framboise, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Pour la crème vanille :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 80 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Pour la garniture aux framboises :
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la décoration :
- Quelques framboises fraîches
- Sucre glace
- Feuilles de menthe (facultatif)
Notes
Conseils et Astuces
- Personnalisation : Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges, comme des fraises ou des groseilles.
- Avancez-vous : Préparez la bûche la veille pour gagner du temps. Elle sera encore meilleure après avoir reposé au réfrigérateur.
- Découpe parfaite : Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper des tranches nettes sans écraser la bûche.