Si tienes un vaso de avena y zanahorias, ¡haz un pastel! Sin harina, azúcar blanca ni mantequilla
La cocina saludable es una tendencia que ha cobrado fuerza en los últimos años, y una de las recetas más populares es la que combina avena, zanahorias y manzanas para crear un delicioso pastel. Esta opción es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un postre sin remordimientos, ya que no incluye harina, azúcar blanca ni mantequilla. ¡Te enseñaremos a preparar este delicioso pastel de avena y zanahorias!
Ingredientes
Para comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- Avena: 1 taza (130 g)
- Yogur natural: 1 taza (250 ml)
- Huevo: 2 unidades
- Miel o jarabe: 2 cucharadas (50 g)
- Zanahorias: 2 unidades (300 g)
- Manzanas: 2 unidades (320 g)
- Nueces (cantidad al gusto para decorar)
Preparación
Pasemos a la elaboración de este jugoso pastel:
- En un recipiente, combina la avena con el yogur natural. Deja reposar la mezcla durante cinco minutos. Esta etapa es crucial, ya que la avena se hidratará y hará que el pastel tenga una mejor textura.
- Luego, agrega los huevos y la miel o el jarabe. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Es recomendable utilizar un batidor de mano o una cuchara de madera para asegurar una mezcla homogénea.
- A continuación, ralla las zanahorias utilizando un rallador fino y añádelas a la mezcla. Las zanahorias aportan humedad y dulzura natural al pastel.
- Pela y ralla las manzanas. Incorpóralas al recipiente. Esta fruta no solo añade un sabor delicioso, sino que también complementa la textura del pastel.
- Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, vierte la mezcla en un molde que ya hayas engrasado o forrado con papel manteca. Esto facilitará el desmoldado posteriormente.
- Espolvorea algunas nueces por encima. Esto no solo le dará un toque crujiente y delicioso, sino que también sumará un valor nutritivo adicional.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante 40-45 minutos. Para comprobar que está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está en su punto.
- Déjalo enfriar antes de servir. Este paso es importante, ya que el pastel continuará cocinándose un poco mientras se enfría, lo que ayudará a lograr una textura perfecta.
Consejos
A continuación, algunos consejos para obtener el mejor resultado:
- Textura perfecta: Si buscas una textura más húmeda, elige manzanas de variedades más jugosas, como la Fuji o la Gala. Esto mejorará la consistencia final del pastel.
- Almacenamiento: Si no planeas consumir todo el pastel en el día, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto ayudará a mantenerlo fresco y delicioso por más tiempo.
- Complementos: Este pastel se lleva muy bien con una bola de helado sin azúcar o con un poco de yogur natural por encima. Estos acompañamientos no solo sumarán sabor, sino que también proporcionarán un contraste de texturas.
- Endulzantes naturales: Si prefieres otro tipo de dulce, puedes experimentar utilizando sirope de ágave o de arce en lugar de la miel. Esto te permitirá ajustar el sabor a tus preferencias personales.
Salud primero: Aunque esta receta es más saludable, recuerda que sigue siendo un postre. Disfrútalo con moderación, y considera servir porciones más pequeñas para disfrutar sin culpa.
La combinación de avena y zanahoria crea una textura húmeda y sabrosa, realzada por el toque de las manzanas y el crujiente de las nueces. Este pastel no solo es fácil de hacer, sino que también está repleto de nutrientes gracias a sus ingredientes naturales. La avena aporta fibra, mientras que las zanahorias y las manzanas están llenas de vitaminas esenciales. Esta combinación no solo satisface el antojo de algo dulce, sino que también contribuye a una dieta balanceada.
Además, esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta sin sacrificar el sabor. Puedes disfrutar de este pastel en cualquier momento del día: como desayuno, merienda o incluso postre. La versatilidad de los ingredientes permite que este pastel se adapte a diferentes ocasiones, haciendo que sea un favorito en cualquier hogar.
Por último, la preparación de este pastel es ideal para compartir con amigos o familiares. Puedes organizar una merienda donde todos puedan disfrutar de este delicioso pastel de avena y zanahorias. La satisfacción de ver a otros disfrutar de tu creación es una recompensa única que hace que todo el esfuerzo valga la pena.
Así que la próxima vez que tengas un vaso de avena y zanahorias, no dudes en poner en práctica esta receta. No solo estarás disfrutando de un postre delicioso, sino que también estarás contribuyendo a un estilo de vida más saludable. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y disfruta de un momento dulce y nutritivo!