El pay de queso es un postre clásico que ha conquistado paladares a lo largo del tiempo. Sin embargo, hay quienes aseguran que la versión que se hace en sartén es aún más deliciosa que la tradicional elaborada en horno. En este artículo, te enseñaremos a preparar un exquisito pay de queso en sartén que seguramente deleitará a tu familia y amigos.
Ingredientes
Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 queso crema
- 1 leche condensada
- 1 paquete de Galleta María
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de vainilla o el jugo de un limón
- 3 huevos
Con estos sencillos ingredientes, podrás crear un pay de queso que tiene una textura cremosa y un sabor irresistiblemente dulce.
Procedimiento
El procedimiento para elaborar este pay de queso es muy fácil y rápido, lo cual lo convierte en una excelente opción para esos días en los que deseas un postre delicioso sin complicarte demasiado.
- Preparar la Base de Galleta: Comienza por hacer polvo el paquete de galletas María. Puedes utilizar un procesador de alimentos o colocar las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo. El objetivo es obtener una textura fina que se mezcle fácilmente con la mantequilla. Una vez que las galletas estén bien trituradas, mezcla el polvo con la barra de mantequilla derretida. Amasa hasta que obtengas una mezcla homogénea y húmeda.
- Formar la Base en el Sartén: Toma la mezcla de galleta y mantequilla y colócala en el fondo de un sartén previamente engrasado. Utiliza tus manos o el fondo de un vaso para presionar la mezcla y asegurarte de que quede compacta y uniforme. Esta será la base de tu pay de queso, y es importante que esté bien distribuida.
- Preparar el Relleno de Queso: En una licuadora, agrega el queso crema, la leche condensada, los 3 huevos y la cucharada de vainilla o el jugo de limón. Licúa todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa. Si decides usar jugo de limón, este le dará un toque fresco y ácido que balancea la dulzura del pay y realza su sabor.
- Verter el Relleno: Una vez que el relleno esté listo, viértelo con cuidado sobre la base de galleta en el sartén. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme para que el pay se cocine de manera parecida en todas sus partes.
- Cocción a Fuego Bajo: Coloca un comal debajo del sartén y ponlo a fuego muy bajo. Este paso es crucial, ya que cocinar a fuego lento permitirá que el pay se cocine de manera uniforme sin quemarse. Cubre el sartén con una tapa para que el calor se conserve y la cocción se realice de manera más efectiva. Deja cocinar el pay durante 30 a 40 minutos.
- Verificación de Cocción: Después de 30 minutos, abre con cuidado la tapa y verifica si el pay está cocido. Debe verse firme y un poco dorado en los bordes. Si aún no está en su punto, puedes dejarlo unos minutos más. Recuerda que cada estufa es diferente, así que el tiempo de cocción puede variar.
- Enfriar y Servir: Una vez cocido, retira el sartén del fuego y deja enfriar el pay durante unos minutos. Luego, puedes refrigerarlo por un par de horas para que tome una mejor textura. Al momento de servir, puedes adornarlo con un poco de chocolate derretido, frutas frescas o incluso un poco de crema batida, según tu preferencia.
Consejos Adicionales
- Si deseas un pay de queso con un sabor diferente, puedes añadir frutas como fresas, arándanos o mango al relleno antes de cocinar.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar, esto facilitará el proceso y mejorará la textura del pay.
- Si prefieres un pay más ligero, puedes sustituir parte de la leche condensada por yogur griego, lo que dará un toque cremoso y menos dulce.
Conclusión
El pay de queso en sartén es una receta sencilla y rápida que no requiere de horno, ideal para aquellos que buscan disfrutar de un delicioso postre sin complicaciones. Su sabor cremoso y dulce se complementa perfectamente con la base crujiente de galleta, creando un equilibrio perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este irresistible manjar!